光线照入未孵化的鸡蛋或可确定小鸡性别

物质科学Physical science科学家们展示了一种非侵入性技术，利用光线揭示鸡蛋中隐藏的内容，这可能有助于遏制肉类行业杀死数十亿只刚出生的小公鸡的做法。这项研究于2026年6月19日发表在Cell Press细胞出版社旗下期刊Newton上，题为“Time-resolved diffuse optical techniques reveal the integrating-sphere behavior of intact chicken eggs”。研究发现当光线进入完整的鸟类蛋壳时，会多次来回反射，光子在鸡蛋微小、四厘米的内部空间中传播距离可达两米。通过阐明鸡蛋的光学特性，研究人员或许能够确定内部发育胚胎的性别，评估鸡蛋内部的质量，并确定完整的鸡蛋是否已经受精。阅读论文“这种以前未被观察到的现象可能有助于在受精且已孵化的鸡蛋中，即便在胚胎发育过程中，也能以非侵入性方式研究鸡蛋内部，从而解决扑杀小公鸡的伦理困境。”该研究的作者之一、荷兰孵化技术公司HatchTech B.V.的研究人员Lennard van den Tweel说。由于小公鸡不能下蛋，且生长速度不足以盈利，仅在欧洲的孵化场，每年就有超过3亿只公鸡在出生后不久被宰杀。这种做法受到动物权利倡导者的广泛反对，许多国家正在推动立法以结束这种做法。光学光谱学技术能利用光非侵入性地揭示标本的物理、化学或结构特性，传统上用于医学，包括乳房X光检查和监测肺和脑的功能，以及解决农业问题，包括测量水果和木材，还有环境应用，如积雪监测。

“虽然这种光驱动技术也被用于研究鸡蛋特性，但光线在鸡蛋中迁移的复杂方式在很大程度上一直被忽视。”van den Tweel说。为了研究鸡蛋尚未被发现的光学特性，研究人员测量了可见光和近红外波长的光粒子（即光子）在穿过整个鸡蛋时传播特定距离所需的时间，并研究了蛋壳作为一个积分球将光子困在封闭空间内的作用。研究小组观察了在孵化前以及为期8天的胚胎发育过程中，光线穿过完整蛋壳时光子的行为方式。“蛋壳捕获光子的效率给我们留下了深刻印象。”该研究的作者之一、米兰理工大学的博士后研究员Vamshi Damagatla说，“2米是一个非常长的光程，其他天然材料很难达到。积分球效应的发现使一些显示时间分辨发射尾迹的研究有了合理解释，这些尾迹最初被归因于荧光。”然而，van den Tweel表示，鸡蛋复杂而不寻常的光学特性将需要使用其他方法进行进一步研究，以便研究人员能够厘清数据，并提高本研究中开发的技术的灵敏度。研究人员还计划研究他们观察到的光子效应在鸡胚胎发育过程中如何变化，以及鸡蛋每个单独成分的光学特性。“鸟类蛋壳的高散射特性可能是进化而来的，用以保护胚胎免受紫外线伤害，或在父母外出觅食时减少散热。”Damagatla说。相关论文信息论文原文刊载于Cell Press细胞出版社期刊Newton，点击“阅读原文”或扫描下方二维码查看论文▌论文标题：Time-resolved diffuse optical techniques reveal the integrating-sphere behavior of intact chicken eggs▌论文网址：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2950636026001568▌DOI：https://doi.org/10.1016/j.newton.2026.100554原标题：《光线照入未孵化的鸡蛋或可确定小鸡性别 | Cell Press科学新闻》