盒马员工直接穿鞋踩踏烧烤操作台，食品安全底线何在？

盒马烧烤后厨乱象曝光。

经常在盒马买熟食、烧烤的朋友赶紧停下，一段实拍视频曝光后厨乱象，看完瞬间没有胃口。

有消费者进店选购烧烤时无意间拍到惊悚一幕，店内工作人员穿着日常外出的鞋子径直踩上用来摆放、烤制食物的不锈钢烧烤架，鞋底直接接触食材台面，画面让人无比膈应。视频流出后迅速刷屏，大批网友直呼再也不敢买熟食。

中段叙事铺垫拍摄，顾客表示当天傍晚准备选购现烤串，走到熟食区刚好撞见这名员工，鞋子粘着地面灰尘污渍毫无防护，直接踩在烧烤架上调整设备，周边摆放着未封装的肉串、蔬菜。顾客当场上前质问，对方态度敷衍，只简单擦了两下台面，没有任何消毒处理，也没有暂停售卖。

顾客当即联系门店负责人，起初店员百般辩解，称只是临时检修工具，不会影响食物，试图大事化小。不少网友看到视频后怒火中烧，熟食区直接接触入口食材，卫生标准本该最严格，鞋底细菌、泥沙全部沾到操作台，食品安全完全形同虚设。

转折点事情发酵登上热搜后，品牌官方连夜发布致歉声明，迎来反转处理。门店第一时间关停整个烧烤熟食档口，全面消杀所有操作台厨具，涉事员工停岗接受培训，门店店长承担管理失职处罚。市场监管部门同步上门突击检查，对门店后厨卫生、员工操作规范、消毒流程全面排查，下达整改通知书。

要求全区域盒马门店开展全原食品安全培训，严禁踩踏食材操作台、裸手接触熟食等违规行为。官方承诺后续会增设透明监控，方便顾客随时监督后厨操作。

结尾共鸣升华商超熟食方便快捷是很多家庭日常的选择，大家愿意买单看中的就是干净卫生、规范操作，员工一个随意的举动毁掉的是消费者长久以来的信任。食品行业没有小事，操作台承载的是入口食物，脚下踩的是不能触碰的卫生红线。无论是大型连锁商超还是街边小店，食品安全永远不能松懈。