宁波男子拼单10斤梭子蟹，一顿吃下五六只，冰啤酒也没少喝，结果痛风发作，脚肿得穿不了鞋；医生：吃蟹配酒，尿酸易快速飙升

开渔以来，小区团购群、朋友闲聊群瞬间就热闹了，十有八九都在凑单拼梭子蟹，金先生（化姓）趁着这波也拼了十斤。但大快朵颐之后鲜劲还没过去，麻烦就找上门了。记者在采访中了解到，

最近门诊里因关节肿痛、尿酸超标来就诊的患者多了不少

，大半人发病前都有猛吃海鲜、饮酒的经历。

比拳头还大的螃蟹

螃蟹配白酒、黄酒也可能痛风发作

因为周末约了朋友来家里聚餐，43岁的金先生早早就开始准备菜单，刚上市的螃蟹自然是少不了。他注意到小区团购群里的东海梭子蟹得到一众好评，他干脆也下单拼了十斤。

和朋友吃饭当天，他蒸了整整三锅螃蟹，

一顿中饭他就吃了五六只，当然冰啤酒也没少喝。

没想到，

第二天他的大脚趾就肿得发烫，疼得连鞋都穿不上。

他知道是痛风又犯了，到宁波明州医院一查

血尿酸数值远超正常范围。

内分泌科王力主任医师表示，很多人都抱着“就吃这一季，多吃几只没事”的心态，可对代谢能力偏弱的人来说，一顿贪嘴就可能让尿酸悄悄飙升，甚至诱发痛风急性发作。

“尿酸是人体嘌呤代谢的终产物，吃进去的嘌呤多了、或者身体排出去的少了，血液里的尿酸浓度自然就往上走。”王力说，

梭子蟹属于中高嘌呤食材

，健康人偶尔吃1~2只，身体完全能代谢掉，不会有什么问题。

但如果短时间里集中吃很多，嘌呤摄入量一下子超了负荷，血尿酸水平很容易快速升高。

对本身就有高尿酸血症、嘌呤代谢能力差的人来说，这种“突击式吃海鲜”的影响会更明显。尿酸盐结晶容易析出来，沉积在关节、肾脏这些地方，

轻则关节红肿疼得厉害，重则还可能影响肾脏功能。

吃蟹配酒，

是很多人默认的经典搭配，可恰恰是这个组合，

会把升高尿酸的风险成倍放大。

“

酒精本身就是尿酸代谢的绊脚石。

酒精进到身体里，代谢会产生乳酸，乳酸会和尿酸从肾脏排出去，相当于堵住了尿酸的排泄通道；

而啤酒本身就含有不少嘌呤

，一边摄入增加、一边排泄受阻，双重作用下尿酸很容易快速飙升。”王力提醒，

不只是啤酒，白酒、黄酒同样会影响尿酸代谢。

王力主任医师正在查房

吃蟹前后多喝水 不建议每天吃

不过，开渔尝鲜不必因噎废食，掌握正确的吃法，既能实现享受美味，也能尽量降低身体的代谢负担。

王力建议健康成年人一次吃1只即可，不建议连续天天吃。

本身有腹型肥胖、代谢指标偏高的人，更要再减减量。

优先清蒸、水煮

，尽量少做香辣、油焖、生醉，高油高盐高糖的重口味做法会加重代谢负担；

另外不建议喝蟹汤、海鲜浓汤

，嘌呤易溶于水，汤里的嘌呤含量远高于蟹肉本身。

谨记别和酒搭着吃，

可以搭配温水、淡茶水

，促进尿酸通过尿液排出。

同时多搭配新鲜蔬菜、杂粮主食

，膳食纤维有助于身体代谢，别光吃蟹配酒、一餐全是高蛋白。吃蟹前后适量多喝温水，稀释血液中尿酸浓度，帮助肾脏加快排泄。

如果吃完海鲜后出现关节突发红肿、疼痛，尤其是大脚趾、脚踝、膝关节等部位，

别硬扛也别自行乱吃止痛药或降尿酸药，建议及时就医评估

，在专科医生指导下规范处理。

来 源：宁波晚报